VBoekbestellingen gratis bezorgd vanaf 15,- 

VGratis afhalen in de boekhandel

 VBinnen 14 dagen gratis retour in ruim 80 boekhandels

Decorative art of japanese food carving
ISBN
9781568364353
Uitgever
Kodansha
Druk vanaf
1e
Verschenen
21-09-2012
Taal
Engels
Bladzijden
111 pp.
Bindwijze
Overig Hardback
Genre
Koken
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

Decorative art of japanese food carving

Elegant Garnishes for All Occasions

Japanese cuisine is renowned for the beauty of its presentation. Among the key elements in this style of presentation are mukimono — the decorative garnishes and carvings that add the final flourish to a dish. It might be a carrot round in the shape of a plum blossom. Or a scattering of cherry blossoms plucked from a radish. Perhaps a swallow, a butterfly, a ginkgo leaf or a cluster of pine needles. Whatever the motif, it will have been created to delight the eye and the palate with its shape, color, and taste.

In The Decorative Art of Japanese Food Carving, internationally-acclaimed chef Hiroshi Nagashima offers 60 edible garnishes and food carvings for home, party or professional use. Some are designed to be set on top of the food. Others are fashioned to hold the food…and sometimes, they simply are the food.

Each is introduced in full color, with easy-to-follow, step-by-step instructions, sample food arrangements, further ideas and secret, insider tips for successful presentation. Most are simple enough for the amateur chef to master, although a few are quite challenging and require much practice. Nagashima’s instructions rely on household utensils found in a typical American kitchen — from knives to peelers to cookie cutters — and use familiar, easily-attainable ingredients.

The Decorative Art of Japanese Food Carving is more than a practical handbook, however. It is also an inspiration book, filled with creative suggestions and inventive ideas to enhance and transform the way we cook.
€26,95
Exemplaren:
Nieuw

Prijs:
€ 26,95
Verkrijgbaar in
Centraal landelijk magazijn
Voorraad:
-
Levertijd:
Afwijkende levertijd: 4 tot 6 werkdagen.
* Voorraad uit het 'Centraal landelijk magazijn' is leverbaar vanuit een centraal logistiek centrum in Nederland, hiervandaan wordt het artikel naar de klant of de boekhandel gestuurd. De getoonde voorraad in de boekhandel wordt meerdere malen per dag bijgewerkt. Het kan echter voorkomen dat een artikel in de tussentijd uitverkocht is. Wilt u zeker weten dat een boek op voorraad is, verzoeken wij u contact op te nemen met de boekhandel.

Loading...

.
Waarom Blz.
Boekbestellingen vanaf € 15,- GRATIS thuisbezorgd.
Kies uit meer dan een miljoen artikelen, waaronder ruim 25.000 Nederlandse ebooks.
Thuis bestellen en bezorgen of afhalen en betalen in de boekhandel.
Ruim 85.000 boeken op werkdagen voor 23.00 besteld, de volgende dag bezorgd
Volg uw bestelling via Track & Trace van PostNL
Bijna 100 aangesloten kwaliteitsboekhandels.
pro-mbookslibr3 : blz