VBoekbestellingen t/m 26-12-2018 gratis thuisbezorgd

VGratis afhalen in de boekhandel

 VBinnen 14 dagen gratis retour in ruim 80 boekhandels

Het handboek van de slager
ISBN
9789059568068
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.
Druk vanaf
1e
Verschenen
01-03-2018
Taal
Nederlands
Bladzijden
240 pp.
Bindwijze
Hardcover
Genre
Koken
  • Share
  • Share
  • Share
  • Share

Het handboek van de slager

Wanneer bestrooi je je biefstuk met zout en peper? Bak je vlees in boter of olie? Waarom kun je vlees voor een steak tartare beter in blokjes snijden dan fijnhakken? Wat is er zo bijzonder aan Japanse wagyu? En vooral: hoe bereid je het?

Arthur Le Caisne geeft met kennis van zaken en humor antwoord op al deze vragen in Het handboek van de slager. Hij bespreekt niet alleen vlees van rund en kalf, lam, varken, gevogelte en wild - maar ook de materialen en technieken. De verschillende rassen, benodigdheden en bereidingswijzen komen in woord en beeld aan bod en bovendien bevat het handboek 25 internationale recepten die elke vleesliefhebber moet kunnen maken, van boeuf bourguignon en pastrami tot pulled
pork. Met dit boek wordt elke thuiskok een volleerd slagersknecht.

Arthur Le Caisne is enthousiast amateurkok en schreef eerder een boek
over chemie in de keuken. Ook geeft Le Caisne uitleg op wetenschappelijke
basis, zonder één moment saai te worden.
Verwacht 31-12-2018
€19,95
Exemplaren:
Nieuw

Prijs:
€ 19,95
Verkrijgbaar in
Centraal landelijk magazijn
Voorraad:
-
Levertijd:
Nog niet verschenen Beschikbaar vanaf 31-12-2018
* Voorraad uit het 'Centraal landelijk magazijn' is leverbaar vanuit een centraal logistiek centrum in Nederland, hiervandaan wordt het artikel naar de klant of de boekhandel gestuurd. De getoonde voorraad in de boekhandel wordt meerdere malen per dag bijgewerkt. Het kan echter voorkomen dat een artikel in de tussentijd uitverkocht is. Wilt u zeker weten dat een boek op voorraad is, verzoeken wij u contact op te nemen met de boekhandel.

Loading...

.
Waarom Blz.
Boekbestellingen worden t/m 26 december 2018 GRATIS thuisbezorgd.
Kies uit meer dan een miljoen artikelen, waaronder ruim 25.000 Nederlandse ebooks.
Thuis bestellen en bezorgen of afhalen en betalen in de boekhandel.
Ruim 85.000 boeken op werkdagen voor 23.00 besteld, de volgende dag bezorgd
Volg uw bestelling via Track & Trace van PostNL
Bijna 100 aangesloten kwaliteitsboekhandels.
pro-mbookslibr2 : blz